Od początku istnienia, czyli od 2000 roku, Ultratech produkuje części lotnicze. Produkcja ta stanowi obecnie 60% sprzedaży firmy. Są to głównie elementy podwozi do samolotów dla firmy Goodrich (UTAS), łopatki do silników lotniczych dla firmy Pratt & Whitney Rzeszów, duże elementy strukturalne dla firmy PZL Mielec, jak również różne detale do systemów paliwowych, hydraulicznych i antyoblodzeniowych samolotów, wykonywane dla światowych firm lotniczych.

Posiadamy certyfikat AS9100D, Koncesję Wojskową oraz linię badań nieniszczących FPI zatwierdzoną przez NADCAP.