Od początku istnienia, czyli od 2000 roku Ultratech produkuje części lotnicze i produkcja ta stanowi obecnie 60% sprzedaży firmy. Są to głównie elementy podwozi do samolotów dla firmy UTAS, łopatki do silników lotniczych dla firmy Pratt & Whitney Rzeszów, duże elementy strukturalne dla firmy PZL Mielec jak też różne detale do systemów paliwowych, hydraulicznych i antyoblodzeniowych samolotów dla światowych firm lotniczych.